随着我国基础冷链的发展，大型冷库建设将越来越多，那么应该如何保证制冷系统安全运行? 空调制冷大市场专家表示，为确保制冷系统的安全，其实从冷库的建址就可以考虑，冷库的建址可以选择在郊区尽量远离闹市地区，周围的水源配置要有保证。冷库内必须设有安全通道以方便工作人员逃生时用。冷库的操作人员应该选择懂氨气制冷系统的专业技术人员，现在有部分公司在选择工作人员上没经过严格的筛选。整个冷库的选材要上选择有品质的产品。 冷库要经常保养检测和维护，比如：每一件压力容器产品每年都需要年检，不合格的产品要及时更换。压力容器的结构虽然不是很复杂,但由于压力容器在较高的压力下工作，而且内部的制冷剂对人体有危害作用,所以必须加强安全技术管理。严格遵守操作规程,平时注意维护保养,其具体维护项目是:确保容器的防腐层完好无损;容器安全装置应安全、灵敏、按规定进行效验;容器紧固件必须安完整可靠;减少和消除容器振动;实行计划检修。针对管道的管理检测上，要经常给管道除锈，防止管道因为生锈而穿孔产生氨气泄漏。压缩机也有可能造成氨气泄漏，因此在压缩机的保养上，要仔细检查其密封件是否老化，检查湿冲程是否破坏了压缩机气缸活塞。 在系统启动之前，要严格试压，保证系统在正常的工况下运行。可以加强对员工的培训，让员工在操作过程减少失误。...

冷链物流信息化是物联网细分应用领域之一。未来的冷链物流生鲜食品信息化追溯体系将会逐渐细化，以适应市场灵活多变的需求, 因此市场对辅助冷链物流实现的软件系统的要求也逐渐升高。...

鱼类含有丰富的营养价值，鱼肉是很好的蛋白质来源，鱼的肝脏和鱼油含有丰富的维生素A、D，维生素B6、B12、烟碱酸及生物素，鱼体内还含有丰富的促进脑力DHA。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸和丰富的多种微量矿物质，其中钙、磷含量较高，鱼体内的卵鳞脂，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。...

最近随着全国大中小城市各类连锁超市的快速发展，各类连锁 超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，在这些零售终端中，大量使用了冷藏陈列柜和储藏库，因为逐渐成为完整的食品冷链中不可或缺的重要环节。...

目前中国农副产品冷链物流的运作模式大体分为四类：一是以农副产品批发市场营运商为主导的冷链物流模式；二是以大型连锁超市为主导的冷链物流模式；三是以食品加工企业为主导的冷链物流模式；四是以冷库为主体的冷链物流模式。据空调制冷大市场调查了解，目前，生产企业如上海光明乳业、河南双汇、江苏苏食集团、上海食品公司、天津水产集团等冷链都有新的突破。上海百联、北京物美、江苏苏果等连锁集团以及广东省食品进出口集团、北京二商集团冷链物流大步推进。锦江低温、山东荣庆、重庆雪峰、中外运裕和、上海天天大众低温物流公司等冷链第三方物流企业快速成长。...

花卉生产规模小而分散,物流技术较为落后,专业化花卉物流公司尚未得到充分发展,现代交易方式还很欠缺。为更好地推进花卉冷链物流体系建设,需要在大力发展合作经济组织、构建"从生产到消费"的花卉全程冷链物流系统、整合社会物流资源、推动企业战略联盟形成、充分发挥市场交易功能等方面进行不懈努力。...

方便化 先用一些水产品加工鱼浆，再用鱼浆生产出各式各样的鱼糕、鱼脯、鱼排或鱼香肠等产品，供消费者直接食用。既营养丰富又耐贮存，携带方便。 模拟化 可将鱼浆制成色、香、味、形近似蟹、虾、贝、鱼翅、鱼子等模拟产品。这种模拟产品无论在居家或饭店餐饮中，一样可以成为特色的水产方便食品或配菜品。 保健化 以水产品为原料，按照一定的配方，配以适当的药物，用水产品之味，取药物之性能，制成各种水产保健食品。由于其胆固醇含量低，可成为真正的“药膳”。 分割化 水产品经过科学的分割处理后，能保持原有的新鲜口味。如淡水鱼，除提倡就近、就地活销、鲜销外，还可分割成冷冻小包装，这样贮存时间长，更可满足不同消费者的消费需求，方便选购。 多样化 在贝类加工方面，主要是搞好保活、净化和消毒工作，并进行多样化开发，如贝类调味品、干制品、熏制品和软包装罐头等食品，以及人体和动物钙源食品等。...

于10月24日，马来西亚柔佛潮州八邑会馆潮汕友好访问团一行40多人，在会长陈泰昌博士的带领下莅临我司参观指导。汕头市侨联副主席李鸿钊、汕头市澄海区侨联主席陈白妹等接待了访问团一行，并陪同参观了汕头恒源冷链仓储有限公司。马来西亚柔佛潮州八邑会馆于1934年2月正式成立，所在地柔佛州首府新山市，与新加坡接邻。会馆长期与汕头市关系非常密切，自2011年11月新山市与汕头市缔结为友好交流城市以来，两地经常组织开展形式多样的经济文化交流活动，为传承潮汕优秀文化，推进汕头市与马来西亚在经济、文化和教育等方面的交流与合作。...

“磨盘柿”历史悠久，以果实个头大，形状似“磨盘”而得名。秋季，满树的金黄柿子本身当地农民致富的法宝，然而随着农村青壮劳动力的流失，以及招商引资的失败，无法吸引商人建厂加工柿子。美味的柿子走不出大山，真是可惜。因此，当地政府需加强宣传，推动当地柿子深加工、新鲜柿子冷链物流行业的发展，增加农民收入。...

采购原料的依据是正确制定原料采购计划，重点是善于识别原料和计划采购原料。作为饭店采购人员，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。有条件的饭店，选择、建立自己的无污染、无公害原料或绿色食品原料原料种植基地或饲养场所，对所购原料及其原料的生产基地和生长过程、成本构成进行间接控制，以确保原料质量和经营效益。这方面对于集团、连锁餐饮运作管理意义更加重大。...