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新闻中心

冷链在生鲜食品行业中的应用

在食品行业中,食品保鲜主要以食品冷藏为主,为了确保食物的质量不改变,我们将易腐畜禽、水产、果蔬速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输,有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质,达到食品保质保鲜,来延长食品保存期的目的。 越来越多的食品商家意识到了冷库在整个食品冷链环节中的重要性。但当下冷库设计商家繁多,水平良莠不齐,我们在选择冷库商家的时候要注意,目前国内有很多的冷库无证设计、安装,很多操作人员未经专业培训无证上岗,管理人员安全意识淡薄,这样设计生产出来的冷库,不但自动化控制程度低下,耗能大,节能效率差,因此安全隐患较多。那建造一个规范化的冷库,我们讲究的基本要素有哪些?至少有以下几个要点——...

2015-10-15[详情]

未来我国冷链物流发展有三大驱动力

第一物流全媒体报道:   近日,在澳柯玛“互联网+全冷链”战略发布会上,中国物流与采购联合会冷链委秘书长秦玉鸣表示,未来我国冷链发展的趋势中,主要有三大驱动力: 第一个就是政策法规,接下来的政策法规会更加的严厉,整个对国家的监管我们不会怀疑,肯定会越来越严格。 第二就是企业,我国的冷链物流标准大部分是以外资企业为引领的标准,而国外的标准永远是在我国标准的前列,所以接下来我国的食品企业对品牌将会越来越重视,因为作为食品企业这是作为一个高危行业,食品有任何的问题对他们来说都是灭顶之灾。 第三就是消费者,在未来十年中,我国中产阶级人数将达到5亿,这些人对食品、药品品质的敏感度会越来越高,特别是80后、90后,他们现在的消费的意识和我们是完全不一样的。...

2015-10-14[详情]

冷链物流操作原则

冷链物流的核心是使产品保持恒定的低温环境,确保产品质量。与常温产品相比有如下操作原则:(1)3P原则 3P原则是指原料(Products)、加工工艺(Processing)、包装(Package)。要求被加工原料一定要用品质新鲜、不受污染的产品;采用合理的加工工艺;成品必须具有既符合健康卫生规范又不污染环境的包装。...

2015-10-13[详情]

化学品低温冷藏技术要求

化学危险品必须在2-8℃低温冷库冷藏才会安全,防爆冷库设计比常规冷库要求严格、精细、可靠。化学危险品不可以露天存放或者放在常温仓库里。储存危险化学品的冷库建造结构也比普通的冷库标准要求高。化学品防爆冷库主要应用于化工、电子、香精香料、酒精、乙醇等易燃易爆危险产品。化学品冷库直接用于有爆炸性气体的危险场所,作贮存与运输危险品用。...

2015-10-10[详情]

盘点药品冷藏车必备条件

1、冷藏车应符合新版GSP (卫生部令第90号)要求及国家标准要求—《QC/T450保温车、冷藏车技术条件》。 2、具有自动调控温度、显示温度、存储和读取温度监测数据的功能。货厢内应能确保温度均匀,各点温度均应控制在2-8℃范围。 3、设置车厢温度监测探点(安装的温度测点终端数量不得少于2个)。温湿度测量设备的最大允许误差为±0.5℃4、温度监测系统应当自动地对药品储存运输过程中的温湿度环境进行不间断监测和记录。系统应当至少每隔1分钟更新一次测点温湿度数据,储存过程中至少每隔30分钟自动记录一次实时温湿度数据,运输过程中至少每隔5分钟自动记录一次实时温度数据。当监测的温湿度超出规定范围时,系统应当至少每隔1分钟记录一次实时温湿度数据。...

2015-10-07[详情]

易果生鲜与果酷结盟

近日,中国生鲜电商易果生鲜与“鲜果切品牌”果酷达成全面战略合作,联手推出了“百万果粉颜职计划”,共同致力于为100万家中小企业每日配备鲜果以及衍生创意鲜果产品。果酷将共享易果生鲜强大的供应链资源,同时果酷将用其在北京的渠道服务优势助力易果生鲜进一步拓展华北市场。...

2015-09-24[详情]

生鲜鸡之后冷链猪要来了

9月16日,东莞市举行农产品质量安全监管工作新闻发布会。会上,东莞市农业局副局长苏韩暖表示,东莞计划从2016年起,在全市范围逐步推行生猪肉品统一冷链配送,实现肉品从屠宰场所到流通领域无缝对接。...

2015-09-23[详情]

全程冷链配送为产品保鲜

冷链物流是指从生产到存储的全过程,肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收,再到产品加工、贮藏运输、分销零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,以最大程度保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。简而言之,通过冷链物流,瓜果、蔬菜、禽肉可以实现产供销全链条进行温度控制,并保证产品从产地快速、新鲜、安全地输送到消费者手中。...

2015-09-21[详情]

何谓冷链药品和医药冷链?

根据药品温控条件的不同,冷链药品可大致分成四个类型:首先是一般的冷链药品,严格讲,就是冷藏链药品,它的温度要求是2~8℃;第二个是冷却链药品,温度要求为8~15℃;第三个是冷冻链药品,温度要求为 -20℃(疫苗通常要求这个温度);第四类药品,即深度冷冻链药品,温度要求在-70℃,这些药品基本上是冷链药品的原液,比如赫赛汀是2~8℃的储存状态,但它的原液储存在-70℃环境中。   冷链药品主要有以下几个特点:一是多数为生物制剂,性质不稳定,其生物活性非常容易受外界环境影响;二是冷链药品对制造、包装过程的要求非常严格;三是冷链药品检测周期相对较长,基本上都是3~6个月的检测周期,而这个检测周期涵盖在有效期之内;四是对日常仓储以及运输过程的温度要求更高,经销商一定要有符合要求的冷库,以及有一套完整的冷链供应系统才能承担冷链药品的运输。...

2015-09-16[详情]

医药冷链:断链就是断命

 近年来,频发的药品安全事件暴露了中国医药冷链的薄弱现状,比如前几年“山西疫苗乱象”,造成近百名儿童注射疫苗后或死或残。最典型也最令人后怕的案例则是2012年哈药物流发生的重大事故,发往齐齐哈尔光大药品公司的两万八千多只胰岛素(优泌林、优泌乐,共计188箱),全部严重受冻失效。...

2015-09-15[详情]

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