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碳酸饮料冷冻有危险
发布日期：2016-05-09 10:08:22
炎炎夏日，不少市民喜欢将听装碳酸饮料或者啤酒放进冰箱冷冻室，很多饭店和超市也供应冰冻饮料服务。殊不知，这有很大的安全隐患。最近，有网友发微博称，冻在冰箱里的可乐居然爆炸了。专家提醒，冷冻听装饮料需谨慎，尤其是听装碳酸饮料，还会有爆炸的危险。
记者实验：易拉罐拉环被喷掉
记者来到超市看到，在部分碳酸饮料的包装上，都标有相关注意事项。一款美年达听装碳酸饮料上，明确标注了以下字样：“禁止加热或0℃以下冷冻”。
随后，记者购买了两罐碳酸饮料进行实验。一种拉环可以被完全拉掉。另一种拉环是下凹设计的。将两罐饮料瓶放入冰箱的冷冻室。数小时后，拿出碳酸饮料。
先实验拉环可以被完全拉掉的易拉罐。用手稍微摇晃了一下饮料瓶后，准备开启瓶盖，没想到，刚拉开一点易拉环后，拉环在开启的瞬间被压力冲起，里面的饮料瞬间掀翻了拉环，喷涌而出。接着，按照同样的步骤实验下凹式拉环的易拉罐，并没有发生之前的一幕。
记者走访了南京部分饭店和餐馆发现，当就餐的客人提出冷冻听装碳酸饮料后，店家都表示可以冷冻。
专家建议：碳酸饮料勿冷冻
国际食品包装协会秘书长、著名环境环保专家、食品安全专家董金狮教授认为，听装饮料不能加热或是冷冻，会导致罐瓶爆炸。而且一些企业为了降低成本，将饮料罐壁越做越薄，增加了消费者饮用时的危险性。
南京一家大型饮料生产企业的负责人介绍，经过冷冻后，碳酸饮料的气体溶解度会发生变化，饮料液体中溶解的二氧化碳会释放出来，增加罐体内压力。由于饮料罐是密封的，所以在打开拉环的瞬间，就有可能发生爆炸的现象。“考虑到消费者的安全，我们在生产的听装碳酸饮料包装上，都注明了禁止冷冻或者加热的字样。”该负责人说。
业内人士表示，啤酒和香槟也会有这种危险。因此建议市民，如果实在想喝冰镇饮料，可将饮料倒在较大的容器内后放在冷藏柜或者加冰块。
之前记者的实验，两种不同的易拉罐，实验结果不同。对此，南京工程学院材料学院的孔凡新教授解释说，旧式易拉罐多采用可被拉掉的拉环，这种拉环在开启的瞬间，有的会被压力冲起，拉环边缘比较锋利，有可能对人造成危害。而如今易拉罐拉环多是下凹设计，不容易脱离罐体，相当于提供了一种保护。
记者实验：易拉罐拉环被喷掉
记者来到超市看到，在部分碳酸饮料的包装上，都标有相关注意事项。一款美年达听装碳酸饮料上，明确标注了以下字样：“禁止加热或0℃以下冷冻”。
随后，记者购买了两罐碳酸饮料进行实验。一种拉环可以被完全拉掉。另一种拉环是下凹设计的。将两罐饮料瓶放入冰箱的冷冻室。数小时后，拿出碳酸饮料。
先实验拉环可以被完全拉掉的易拉罐。用手稍微摇晃了一下饮料瓶后，准备开启瓶盖，没想到，刚拉开一点易拉环后，拉环在开启的瞬间被压力冲起，里面的饮料瞬间掀翻了拉环，喷涌而出。接着，按照同样的步骤实验下凹式拉环的易拉罐，并没有发生之前的一幕。
记者走访了南京部分饭店和餐馆发现，当就餐的客人提出冷冻听装碳酸饮料后，店家都表示可以冷冻。
专家建议：碳酸饮料勿冷冻
国际食品包装协会秘书长、著名环境环保专家、食品安全专家董金狮教授认为，听装饮料不能加热或是冷冻，会导致罐瓶爆炸。而且一些企业为了降低成本，将饮料罐壁越做越薄，增加了消费者饮用时的危险性。
南京一家大型饮料生产企业的负责人介绍，经过冷冻后，碳酸饮料的气体溶解度会发生变化，饮料液体中溶解的二氧化碳会释放出来，增加罐体内压力。由于饮料罐是密封的，所以在打开拉环的瞬间，就有可能发生爆炸的现象。“考虑到消费者的安全，我们在生产的听装碳酸饮料包装上，都注明了禁止冷冻或者加热的字样。”该负责人说。
业内人士表示，啤酒和香槟也会有这种危险。因此建议市民，如果实在想喝冰镇饮料，可将饮料倒在较大的容器内后放在冷藏柜或者加冰块。
之前记者的实验，两种不同的易拉罐，实验结果不同。对此，南京工程学院材料学院的孔凡新教授解释说，旧式易拉罐多采用可被拉掉的拉环，这种拉环在开启的瞬间，有的会被压力冲起，拉环边缘比较锋利，有可能对人造成危害。而如今易拉罐拉环多是下凹设计，不容易脱离罐体，相当于提供了一种保护。
