联系我们

位置示意图
Location schematic

可乘坐交通工具：
澄海217路澄海203路澄海南港专线

地址：广东省汕头市澄海区金鸿公路恒源冷链物流园

新闻中心

冷链物流操作原则

冷链物流的核心是使产品保持恒定的低温环境，确保产品质量。与常温产品相比有如下操作原则：

（1）3P原则

3P原则是指原料（Products）、加工工艺（Processing）、包装（Package）。要求被加工原料一定要用品质新鲜、不受污染的产品；采用合理的加工工艺；成品必须具有既符合健康卫生规范又不污染环境的包装。

（2）3C原则

3C原则是指：冷却（Chilling）、清洁（Clean）、小心（Care）。也就是说，要保证产品的清洁，不受污染；要使产品尽快冷却下来或快速冻结，也就是说要使产品尽快地进人所要求的低温状态；在操作的全过程中要小心谨慎，避免产品受任何伤害。

（3）3T原则

3T原则是指产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间（Time）、温度（Temperature）、产品耐藏性（容许变质量）（Tolerance）。

（4）3Q原则

3Q原则是指冷链中设备的数量（Quantity）协调，设备的质量（Quality）标准的一致，以及快速的（Quick）作业组织。

（4）3M原则

3M条件是指保鲜工具与手段（Means）、保鲜方法（Methods）和管理措施（Management）在冷链操作过程中既保持经济有要得到最佳保鲜效果。

冷链产品一旦断链将造成不可挽回的损失，而且断链的损失还会叠加。因此冷链物流务必按照要求进行作业，防止断链事件的发生。