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婴幼儿配方奶粉也需要冷链配送
发布日期：2016-03-05 10:35:42
婴幼儿奶粉，也许再没有其他一种物品，能像它这样，如此牵动中国父母的敏感神经了。一个原本普通的食品，为何如今受到这么多的关注?家长们对宝宝喝的奶粉究竟有多少了解?我们先来和大家讲讲奶粉的工艺。
“液态奶一次性入料”工艺指的是婴幼儿配方奶粉制作过程中的一个环节。是液态鲜奶新鲜冷链直送再添加营养素的，营养新鲜，溶解吸收好，运输和存储技术难度大，质检频次高。婴幼儿配方奶粉的原料是脱脂奶，在脱脂奶的基础上添加植物油，矿物质维生素等必须营养素和DHA，叶黄素等营养强化剂。原料脱脂奶又分两种形式，有固态的，有液态的。大多数奶粉厂家都是用固态奶粉原料加水后变成液态后再混入营养素的，固态奶粉运输起来不易变质，也不需要冷链运输，对于质检的要求没有液态鲜奶那么高，但是在牧场上获取的液态奶，需要经过高温变性，变成粉，然后运输到工厂后再次变性，溶解于水，二次加工后变成奶液，营养流失风险大，新鲜度打了折扣。
奶粉制作使用“液态奶一次性入料”工艺的好处有：
1、 营养新鲜、活性好：原料奶中有丰富的蛋白质和维生素。如果是高温变性二次加工，则这些营养素很容易流失。
2、 溶解吸收好：用“液态奶一次性入料”工艺制成的配方奶粉，粉质细腻，在冲泡时溶解性特别好，入水即化。
3、 运输和存储技术难度大：液态鲜奶十分容易腐败，在运输过程中对品质监控的要求很高。需要高标准的冷链运输。
4、 质检频次高：只有多环节多频次的菌落数检测和其他各项原奶指标检测，才能保证稳定的品质。
据悉，雅培菁智是坚持使用“液态奶一次性入料”工艺的奶粉品牌，欧盟纯净牧场距离雅培爱尔兰工厂车程仅半小时，从挤奶开始，到液态鲜奶一次性入料，到制作配方奶粉装罐完成，约48小时，营养新鲜，活性好。
那么应该如何鉴别奶粉是否使用了液态奶一次性工艺呢？可以直接查看产品的配料表，如果显示“脱脂乳粉”或“脱脂奶粉”，则表示是高温变性二次加工，复原乳粉制作， 如果显示“脱脂牛奶”，则证明是液态鲜奶一次性入料。雅培菁智的配方表上面很清楚的写着是脱脂牛奶，所有的菁智系列产品都是采用液态奶一次性入料工艺来生产的。
“液态奶一次性入料”工艺指的是婴幼儿配方奶粉制作过程中的一个环节。是液态鲜奶新鲜冷链直送再添加营养素的，营养新鲜，溶解吸收好，运输和存储技术难度大，质检频次高。婴幼儿配方奶粉的原料是脱脂奶，在脱脂奶的基础上添加植物油，矿物质维生素等必须营养素和DHA，叶黄素等营养强化剂。原料脱脂奶又分两种形式，有固态的，有液态的。大多数奶粉厂家都是用固态奶粉原料加水后变成液态后再混入营养素的，固态奶粉运输起来不易变质，也不需要冷链运输，对于质检的要求没有液态鲜奶那么高，但是在牧场上获取的液态奶，需要经过高温变性，变成粉，然后运输到工厂后再次变性，溶解于水，二次加工后变成奶液，营养流失风险大，新鲜度打了折扣。
奶粉制作使用“液态奶一次性入料”工艺的好处有：
1、 营养新鲜、活性好：原料奶中有丰富的蛋白质和维生素。如果是高温变性二次加工，则这些营养素很容易流失。
2、 溶解吸收好：用“液态奶一次性入料”工艺制成的配方奶粉，粉质细腻，在冲泡时溶解性特别好，入水即化。
3、 运输和存储技术难度大：液态鲜奶十分容易腐败，在运输过程中对品质监控的要求很高。需要高标准的冷链运输。
4、 质检频次高：只有多环节多频次的菌落数检测和其他各项原奶指标检测，才能保证稳定的品质。
据悉，雅培菁智是坚持使用“液态奶一次性入料”工艺的奶粉品牌，欧盟纯净牧场距离雅培爱尔兰工厂车程仅半小时，从挤奶开始，到液态鲜奶一次性入料，到制作配方奶粉装罐完成，约48小时，营养新鲜，活性好。
那么应该如何鉴别奶粉是否使用了液态奶一次性工艺呢？可以直接查看产品的配料表，如果显示“脱脂乳粉”或“脱脂奶粉”，则表示是高温变性二次加工，复原乳粉制作， 如果显示“脱脂牛奶”，则证明是液态鲜奶一次性入料。雅培菁智的配方表上面很清楚的写着是脱脂牛奶，所有的菁智系列产品都是采用液态奶一次性入料工艺来生产的。
